TATLI PATATESLİ MUFFIN TARİFİ

• 250 gr tatlı patates
• 2 adet yumurta beyazı
• 70 gr Pınar Protein Sade Yoğurt
• 50 ml Pınar Protein Vanilya Aromalı Süt
• 30 gr yulaf ezmesi
• 50 gr badem unu
• 10 gr kabartma tozu
• 3 gr tarçın

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Tatlı patatesi haşlayın. İyice yumuşadıktan sonra bir kapta çatal yardımıyla ezin ve biraz soğumaya bırakın.
• Yumurta beyazı hariç diğer malzemeleri ekleyip blenderdan geçirin.
• En son yumurta beyazını ekleyin ve el mikseri yardımıyla hacim alana kadar çırpın.
• Harcı muffin kalıplarına doldurun.
• Önceden ısıttığınız fırında 20 dakika pişirin.